“赏高原冬韵、品名俗文化、游青海美景”，贵德县特殊的地域环境和独特的宗教、名俗文化铸就了特有的餐饮文化........贵德的冬天是温暖的，游客既可以参加射箭、绕祭、俄博等名俗活动，在黄河谷地迈开宗教文化体验之旅，也可以走进乡村盘坐农家炕头，品尝当地有名的软梨、长把梨、核桃及土味十足的农家菜，展开乡村名俗美食的深度体验之旅.......

香辣驴肉锅

 

　　软儿梨——贵德特产，又名化心梨。是一种生长在海拔比较高的阴湿山区的树种。初熟时颜色呈青黄味微酸，进行低温贮藏后，果皮变黑色，俗称“冻梨”。冻梨的汁液清香、醇甜、冰凉、爽口、沁人心脾，具有清热、润肺、止咳的特殊功能和营养保健作用，是冬春滋补佳品。